<P align=center>[center] المقادير
3اكواب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلث كوب زيت فارم او زيت عادي
نصف ملعقة صغيرة خميرة
بيضة +بياض بيضة ثانية والصفار يستعمل لدهن العجين
ماء للعحن
اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة ثم اضيفي الزيت
واخلطي اضيفي البيض واخلطي واخيرا الماء حتى تحصلي على عجينة لينة
تترك لترتاح 30 دقيقة
اثناءها جهزي الحشو

مقادير الحشو
نصف كيلو لحم مفروم
80 جرام زبدةبحرارة الغرفة
2بصل
نصف حبة طماطم
ثلاثة ارباع ملعقة شاي ملح
ربع ملعة شاي كمون
1ملعقة شاي فلفل اسود
افرمي البصل ناعما اضيفي البهارات واللحم والزيدة واخلطي ثم اضيفي الطاطم المقطعة
هذا شكل الحشوة




اقسمي العجينة الى 3 اقسام


افردي القسم الاول وقطعيه الى مستطيلات


ضعي الحشوة عليها



اغلقي العجينة جيدا


ادهني العجين بصفار البيض

وهكذا حتى تنتهي من العجين كله

ادخليه الفرن ساخن 450
حتى يتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
ممن الممكن ان تضيفي له سمسم وحبة سوداء









بلهناء والعافية