يقول الباحثون في مركز Center for Science in the Public Interest أن لون الكراميل في الكولا يزيد خطر السرطان ، فقد وجد أن لون الكراميل المستخدم في الكولا والمشروبات الأخرى وبعض الأطعمة قد يسبب السرطان ويجب حظره .

وقد طلب الباحثون من إدارة الأغذية والعقاقير FDA حظر استخدام لون الكراميل التي تستخدم في الكولا وبعض المشروبات الغازية الأخرى وغيرها من الأطعمة ، وقال الباحثون انه منذ عدة سنوات اختبرت U .S . government مادة التلوين هذه ووجد أنها غير آمنة وتسبب السرطان لحيوانات التجارب .

ولكن اعترضت بشدة شركة كوكا كولا للمشروبات الغازية ، وأوضحت أن استخدام الكراميل لا يسبب السرطان ؟