كباب على الطريقة الايرانية

كباب على الطريقة الايرانية

السلام عليكم ورحمة الله

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

* اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

* البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

* قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها[
على السيخ الخشبي أو المعدني

* ضعيه على [/url]النارعلى بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه
على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

* قدميه ساخن يمكن رش السماق

على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

وبالعافيــــــــــــهـ ..


	توقيع \|\| ~ بلروزة

يسلموووووو


	توقيع \|\| ~ ميسي(لاشي يؤلم كالحب)

الله يسلمك ومشكور ع المرور


	توقيع \|\| ~ بلروزة