في حلة الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود والتوابل ونحرك المكونات .
نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.
نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .
نضيف البهارات والملح والماجي .
نصب المقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .
نضيف عليه صلصة الطماطم ونستمر في التحريك.
نغطي حلة الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق أو اكثر لو فى اناء عادى .
في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في اناء جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.
نرجع لحلة الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.
نقوم بتحريك الرز في الاناء الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في حلة الضغط.
نضع الرز في حلة الضغط على اللحم .
نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم. ملحوظه تستمر التسوية أكتر من كده لو الاناء عادى لكن يفضل حلة الضغط
للامانة منقول
توقيع || ~ نص القمر
فـــراشــة الـربـيـع [ .. لآكوسـتآ مُـبـدِعّ .. ]
mms ~ : المشاركات : 1432 مزآجكـ اليوم : تاريخ التسجيل : 29/03/2010 نقآط العضو : 7986 الاوسمه :
موضوع: رد: كبســـة البريانى ولا في الأحلام الإثنين 21 يونيو 2010, 4:58 am
ياااااااااااااه يانووصه
جاء فوقتو انا مرره جوعانه حين يسلمووووا ياقلبوو
عالكبسة الجوناان
توقيع || ~ فـــراشــة الـربـيـع
نص القمر مُشّرِفَة نفحَآإت إيمَآنيــَﮧ
mms ~ : المشاركات : 2696 الاقامه : قلب لاكوستا مزآجكـ اليوم : تاريخ التسجيل : 04/01/2010 نقآط العضو : 41180 الاوسمه :
موضوع: رد: كبســـة البريانى ولا في الأحلام الإثنين 21 يونيو 2010, 2:11 pm